α) παράγει και διακινεί μη προσυσκευασμένα προϊόντα,
β) συσκευάζει προϊόντα με σκοπό την εμπορία,
γ) διακινεί προϊόντα, προσυσκευασμένα ή μη, δικής του ετικέτας ή για λογαριασμό του ή για λογαριασμό τρίτου, χωρίς να εμπλέκεται σε καμία διεργασία παραγωγής ή συσκευασίας,
δ) αποθηκεύει και διακινεί μη προσυσκευασμένα τρόφιμα.

Έπειτα διαβιβάζεται στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η οποία εξετάζει το αίτημα.

Η Επιτροπή ελέγχει αν η αίτηση περιλαμβάνει τις απαιτούμενες πληροφορίες και αν περιέχει σφάλματα. Ο έλεγχος της αίτησης από την Επιτροπή δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 6 μήνες από την ημερομηνία παραλαβής της αίτησης της χώρας της ΕΕ.

Ανανέωση Πιστοποίησης

Κάθε επιχείρηση που ενδιαφέρεται να ανανεώσει την πιστοποίηση ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντος, χρειάζεται να υποβάλλει αίτηση ανανέωσης πιστοποίησης στον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ.

Οι πιστοποιημένες επιχειρήσεις καταχωρούνται στο μητρώο εγκεκριμένων επιχειρήσεων και δικαιούχων χρήσης ενδείξεων ΠΟΠ/ΠΓΕ. Η συσκευασία των προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ που διατίθενται σε λιανική πώληση, θα πρέπει επιπλέον άλλων υποχρεωτικών ενδείξεων, να φέρει και όσα προβλέπονται στην εθνική και κοινοτική νομοθεσία για τα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ. Ο ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του, διενεργεί ελέγχους τόσο στην έδρα κάθε επιχείρησης όσο και σε σημεία χονδρικής και λιανικής πώλησης. Οι έλεγχοι μπορεί να είναι τακτικοί ή/και αιφνιδιαστικοί.

Αν η πιστοποίηση λήξει χωρίς την υποβολή αίτησης ανανέωσης ή ανακληθεί, η επιχείρηση διαγράφεται από το Μητρώο.

 Μαργαρίτα Φαρλέκα MSc: Διαχείριση & Τεχνολογία Ποιότητας 

Η πολιτική της ΕΕ για την ποιότητα των προϊόντων αποσκοπεί στην προστασία της ονομασίας συγκεκριμένων προϊόντων με σκοπό την προβολή των μοναδικών τους χαρακτηριστικών, τα οποία συνδέονται με τη γεωγραφική τους προέλευση καθώς και με την παραδοσιακή τεχνογνωσία.

Οι γεωγραφικές ενδείξεις περιλαμβάνουν:

• Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) για γεωργικά προϊόντα, τρόφιμα και κρασιά. Κάθε μέρος της διαδικασίας παραγωγής, μεταποίησης και παρασκευής πρέπει να πραγματοποιείται στη συγκεκριμένη περιοχή. Για τους οίνους, αυτό σημαίνει ότι τα σταφύλια πρέπει να προέρχονται αποκλειστικά από τη γεωγραφική περιοχή όπου παράγεται ο οίνος.
• Προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ) για γεωργικά προϊόντα, τρόφιμα και κρασιά. Ένα από τα στάδια της παραγωγής, της μεταποίησης ή της παρασκευής πραγματοποιείται στη συγκεκριμένη περιοχή. Στην περίπτωση των οίνων, αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον το 80 % των χρησιμοποιούμενων σταφυλιών πρέπει να προέρχονται αποκλειστικά από τη γεωγραφική περιοχή στην οποία παράγεται πραγματικά ο οίνος.
• Γεωγραφικές ενδείξεις (ΓΕ) για αλκοολούχα ποτά και αρωματισμένα κρασιά.

 Ένα από τα στάδια της απόσταξης ή της παρασκευής, πραγματοποιείται στη συγκεκριμένη περιοχή. Ωστόσο, τα ακατέργαστα προϊόντα δεν χρειάζεται να προέρχονται από την περιοχή.

• Εγγυημένα Παραδοσιακά Ιδιότυπα Προϊόντα (Ε.Π.Ι.Π) για τρόφιμα και γεωργικά προϊόντα. Προβάλλει τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά ενός προϊόντος, όπως τον τρόπο με τον οποίο παράγεται το προϊόν ή τη σύνθεσή του, δίχως να γίνεται σύνδεση με συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή. Όταν ένα προϊόν καταχωρίζεται ως ΕΠΙΠ, προστατεύεται από την παραποίηση και την κατάχρηση.

Άλλα συστήματα

• Προϊόν ορεινής παραγωγής

Η ένδειξη ποιότητας «προϊόν ορεινής παραγωγής» επισημαίνει τις ιδιαιτερότητες ενός προϊόντος, που παράγεται σε ορεινές περιοχές, με δύσκολες φυσικές συνθήκες.

• Προϊόντα: γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα.
• Προδιαγραφές: Οι πρώτες ύλες και οι ζωοτροφές προέρχονται από ορεινές περιοχές. Για τα μεταποιημένα προϊόντα, η παραγωγή θα πρέπει να πραγματοποιείται επίσης στις εν λόγω περιοχές.

• Προϊόν των εξόχως απόκεντρων περιοχών της ΕΕ

Η γεωργία στις εξόχως απόκεντρες περιοχές της ΕΕ αντιμετωπίζει δυσκολίες λόγω του απομακρυσμένου και του νησιωτικού χαρακτήρα, που συνεπάγεται δύσκολες γεωγραφικές και μετεωρολογικές συνθήκες. Για τη διασφάλιση μεγαλύτερης ευαισθητοποίησης όσον αφορά τα γεωργικά προϊόντα από τις εξόχως απόκεντρες περιοχές της ΕΕ (τα γαλλικά υπερπόντια διαμερίσματα — Γουαδελούπη, Γαλλική Γουιάνα, Ρεϊνιόν και Μαρτινίκα — καθώς και τις Αζόρες, τη Μαδέρα και τις Κανάριες Νήσους) έχει δημιουργηθεί ειδικό λογότυπο.

• Προϊόντα: γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα.
• Προδιαγραφές: παράγονται σε εξόχως απόκεντρες περιοχές
• Επισήμανση: παράδειγμα λογότυπου για γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα που προέρχονται από εξόχως απόκεντρες περιοχές της ΕΕ.

• Συστήματα εθελοντικής πιστοποίησης

Τα συστήματα εθελοντικής πιστοποίησης σε εθνικό επίπεδο ή υπό τη διαχείριση ιδιωτικών φορέων μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους καταναλωτές να έχουν εμπιστοσύνη στην ποιότητα των προϊόντων που επιλέγουν.

Μαργαρίτα Φαρλέκα MSc: Διαχείριση & Τεχνολογία Ποιότητας

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ (ΠΓΕ)

1             Ανεβατό – ΠΟΠ 

2             Γαλοτύρι – ΠΟΠ

3             Γραβιέρα Αγράφων – ΠΟΠ           

4             Γραβιέρα Κρήτης – ΠΟΠ

5             Γραβιέρα Νάξου – ΠΟΠ 

6             Καλαθάκι Λήμνου – ΠΟΠ              

7             Κασέρι – ΠΟΠ    

8             Κατίκι Δομοκού – ΠΟΠ

9             Κεφαλογραβιέρα – ΠΟΠ

10           Κοπανιστή – ΠΟΠ             

11           Λαδοτύρι Μυτιλήνης – ΠΟΠ        

12           Μανούρι – ΠΟΠ

13           Μετσοβόνε – ΠΟΠ           

14           Μπάτζος – ΠΟΠ

15           Ξυνομυζήθρα Κρήτης – ΠΟΠ       

16           Πηχτόγαλο Χανίων – ΠΟΠ            

17           Σαν Μιχάλη- ΠΟΠ           

18           Φέτα – ΠΟΠ       

19           Σφέλα – ΠΟΠ     

20           Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού – ΠΟΠ           

21           Ξύγαλο Σητείας ή Ξίγαλο Σητείας – ΠΟΠ 

22           Κρασοτύρι Κω/ Τυρί της Πόσιας – ΠΓΕ     

23           ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΝΑΞΟΥ / ARSENIKO NAXOU – ΠΟΠ       

24           ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ / TSALAFOUTI – ΠΟΠ           

25           Κασκαβάλι Πίνδου / Kashkavali Pindou ή Κασκαβάλ Πίνδου / Kashkaval Pindou – ΠΓΕ          

Μαργαρίτα Φαρλέκα MSc: Διαχείριση & Τεχνολογία Ποιότητας          

Φέρει τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της περιοχής στην οποία παράγεται, γι’ αυτό και διατίθεται με το όνομα της περιοχής παραγωγής του.

Η παραγωγή, μεταποίηση και επεξεργασία του πραγματοποιείται στην οριοθετημένη αυτή γεωγραφική περιοχή. Η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει στην Ευρωπαϊκή Ένωση 14 ελαιόλαδα ΠΟΠ.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ (ΠΓΕ)

Φέρει το όνομα της περιοχής στην οποία οφείλει την ιδιαίτερη φήμη του.

Η παραγωγή και μεταποίηση πραγματοποιείται αποκλειστικά σε αυτήν την περιοχή.

Η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει στην Ευρωπαϊκή Ένωση 11 ελαιόλαδα ΠΓΕ.

Αλλά η φέτα είναι Ελλάδα….ορεινή χλωρίδα, τοπικά βότανα, εξαιρετικά αρώματα κάθε περιοχής, τεχνικές που σώζονται στο βάθος της ιστορίας κάθε τόπου και διαπερνούν τις γενιές….

Γιατί τη λέμε φέτα;

Γιατί κόβεται σε φέτες; Πικάντικη, μαλακή, σκληρή, αλμυρή ή πιπεράτη; Με ελιά, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κρεμμύδι, φρέσκο ζυμωτό ψωμί, το κολατσιό του εργάτη; Με κόκκινη ώριμη, αρωματική ντομάτα, φρεσκοκομμένη ρίγανη ή θρούμπι, οικογενειακό τραπέζι, απομεσήμερο καλοκαιριού; Αλλά και με μέλι, τηγανητή, ψητή, ή στον φούρνο, σε χωριάτικη πίτα ή όπως και όπου τραβάει η όρεξη μας.

Σε κάθε παραλλαγή, σε κάθε περίσταση, έχει θέση και φωνάζει Ελλάδα!!!