• 1 kgr φτερούγες κοτόπουλου
• 60 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• 2 κ. σ. μέλι
• 1 κ. γ. πάπρικα γλυκιά
• 200 gr έτοιμο pesto πιπεριάς
• 200 gr ρόκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε, στεγνώνουμε τις φτερούγες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώνουμε.

Τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητική κόλλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στον αέρα και αντιστάσεις πάνω&κάτω, για 20΄.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο, το μέλι και την πάπρικα και φτιάχνουμε ένα dressing.

Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, μεταφέρουμε τις φτερούγες ζεστές μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο, συνοδεύουμε με pesto πιπεριάς και φρέσκια ρόκα.

Καλή απόλαυση!!!