– 195 gr αλεύρι Γ.Ο.Χ.
– 190 gr βούτυρο
– 70 gr ζάχαρη
– 3 κ. σ. κρύο νεράκι
– 2 φακελάκια έτοιμη κρέμα βανίλιας σε σκόνη (γάλα για το χτύπημα)
– φράουλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε στο μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε. Όταν γίνουν τρίμμα, προσθέτουμε το νερό και συνεχίζουμε.

Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε μικρά στρογγυλά κομμάτια με τα κουπ πατ.

Απλώνουμε τα κομμάτια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 150ﹾ C, για περίπου 10΄ με 15΄.

Ετοιμάζουμε τη κρέμα βανίλιας με βάση τις οδηγίες.

Μόλις κρυώσουν η κρέμα και τα ταρτάκια, απλώνουμε (περίπου 1 ½ κ. σ.) τη κρέμα επάνω στα ταρτάκια μας.

Στολίζουμε με φράουλες και αν θέλουμε χτυπάμε κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και γαρνίρουμε!

Μπορούμε αντί για φράουλες να χρησιμοποιήσουμε κεράσια ή βύσσινα, φρέσκα ή και κομπόστα.

Καλή απόλαυση!!!

• 500 gr φράουλες
• 250 gr ζάχαρη μαύρη
• Τον χυμό από 1 λεμόνι (&λίγη φλούδα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, αφαιρούμε τα κοτσάνια, πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες στη μέση.

Τις βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, τοποθετώντας σε στρώσεις πρώτα τις φράουλες, μετά τη ζάχαρη, πάλι φράουλες και τέλος, ζάχαρη.

Αφήνουμε για 4 ώρες μέχρι να «βγάλουν» τα υγρά τους.

Στη συνέχεια, ανάβουμε την εστία σε χαμηλή θερμοκρασία, βάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη να σιγοβράσουν για περίπου 20΄.

Αν χρειαστεί, ξαφρίζουμε με μία κουτάλα.

Στα 15΄ προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και λίγο από τη φλούδα του ( αφαιρούμε τη φλούδα στο τέλος).

Αποσύρουμε, αφήνουμε να κρυώσει και να δέσει το γλυκό μας. Καλή απόλαυση!!!