μεσημεριανό – COOK ⩥TUBE https://thecooktube.com Cooking like never before Fri, 04 Jul 2025 15:41:49 +0000 el hourly 1 https://thecooktube.com/site/storage/2023/05/cropped-looks-cool-icon-32x32.png μεσημεριανό – COOK ⩥TUBE https://thecooktube.com 32 32 ΓΕΥΣΗ… ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΣ https://thecooktube.com/gefsi-spanakopitas/ https://thecooktube.com/gefsi-spanakopitas/#respond Fri, 04 Jul 2025 15:38:20 +0000 https://thecooktube.com/?p=3073 ΥΛΙΚΑ
-500 gr. σπανάκι καθαρισμένο
-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-¼ από ένα ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
-350 gr. φέτα τριμμένη
-40 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
-Αλάτι & Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τον άνηθο και το σπανάκι.

Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και περιμένουμε να σωθούν τα υγρά που θα βγάλει το σπανάκι.

Τέλος, προσθέτουμε τη φέτα και αποσύρουμε για να μη λιώσει.

Φρυγανίζουμε φέτες ψωμί, σερβίρουμε μαζί με το σπανάκι και καλή απόλαυση!

]]> https://thecooktube.com/gefsi-spanakopitas/feed/ 0 ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΑΥΓΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ https://thecooktube.com/spanaki-me-avgo-tiganito/ https://thecooktube.com/spanaki-me-avgo-tiganito/#respond Mon, 10 Feb 2025 15:01:39 +0000 https://thecooktube.com/?p=2804 ΥΛΙΚΑ (4 Μερίδες)
Θα χρειαστούμε:


• 1 kgr φρέσκο και καθαρισμένο
σπανάκι
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• Ελαιόλαδο για σοτάρισμα (σπανάκι) + για αυγά
• 1 κ. γ. μπούκοβο
• 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
• 4 αυγά
• Αλάτι
• Φέτες ψωμιού για φρυγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σπανάκι.

Προσθέτουμε το σκόρδο, αλατίζουμε και περιμένουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά που θα βγάλει το σπανάκι.

Το βγάζουμε από το τηγάνι και το κρατάμε στην άκρη.

Στο ίδιο σκεύος βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνουμε το μπούκοβο και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε και τον πελτέ ντομάτας. Μόλις τσιγαριστεί, ρίχνουμε τα αυγά και αλατίζουμε.

Αφού ετοιμαστούν, σερβίρουμε πρώτα το σπανάκι, από πάνω το αυγό – μάτι, φρυγανίζουμε ψωμάκι και απολαμβάνουμε!!!

]]> https://thecooktube.com/spanaki-me-avgo-tiganito/feed/ 0 Γεμιστά αλλά….αδειαστά! https://thecooktube.com/gemista-alla-adeiasta/ https://thecooktube.com/gemista-alla-adeiasta/#respond Wed, 17 Apr 2024 14:47:13 +0000 https://thecooktube.com/?p=2543 ΥΛΙΚΑ (για 4-6 μερίδες)
Θα χρειαστούμε:

• 500 gr ρύζι τύπου Καρολίνα
• 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 κολοκυθάκια τριμμένα
• 2 μελιτζάνες φλάσκες τριμμένες
• 2 πράσινες πιπεριές τριμμένες
• 4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
• ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 100 (20+80) ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο + 50 ml για το τελείωμα
• 3Χ250 ml ποτήρια νερό
• Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε, καθαρίζουμε και ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας. Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 20 ml ελαιόλαδο και σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμύδια, κατόπιν τον πελτέ, ανακατεύουμε και αποσύρουμε. Σε βαθύ δοχείο βάζουμε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες , τις πιπεριές, τις ντομάτες, όλα τριμμένα στον τρίφτη , ρίχνουμε το περιεχόμενο από το τηγάνι, προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι, τα 80 ml ελαιόλαδο, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, 250 ml (1 ποτήρι) νερό, ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε για 15΄ περίπου να «σταθούν» τα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και προσθέτουμε σιγά σιγά 500 ml (2 ποτήρια) νερό καθώς ανακατεύουμε το μείγμα. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στις αντιστάσεις, πάνω & κάτω, για 20΄ με 30΄. Κατόπιν, ξεσκεπάζουμε το ταψί μας και αφήνουμε για άλλα 5΄. Αποσύρουμε, προσθέτουμε τα 50 ml ελαιόλαδο, περιμένουμε να κρυώσει το φαγητό μας, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!

]]> https://thecooktube.com/gemista-alla-adeiasta/feed/ 0