ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε 1 kgr μπακαλιάρο, ολόκληρο, τον καθαρίζουμε και τον κόβουμε σε μερίδες.

Τον βάζουμε σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και τον χυμό του μισού λεμονιού.

Σε ρηχή και πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψάρι και από τις δύο πλευρές.

Για 5΄ λεπτά συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσέχοντας να μην κολλήσει και στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και τις πατάτες – που έχουμε καθαρίσει, πλύνει και κόψει σε τρία κομμάτια.

Ρίχνουμε το σέλινο, προσθέτουμε 1 ½ ποτήρι νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 40΄.

Στο τέλος, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίγανη, ρίχνουμε τον χυμό από το άλλο μισό λεμόνι και αποσύρουμε.

Σερβίρουμε και καλή απόλαυση!!!

• 2 μεγάλες πατάτες
• 4 κολοκύθια
• 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
• 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 120 ml νερό
• 3 κ. σ. μουστάρδα
• Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια.

Τα τοποθετούμε σε ταψί και αλατοπιπερώνουμε.

Φτιάχνουμε ένα μείγμα με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το νερό, περιχύνουμε τα λαχανικά στο ταψί και ανακατεύουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, πάνω & κάτω, για μία ώρα.

Αποσύρουμε το ταψί από τον φούρνο, σερβίρουμε και καλή απόλαυση!!!