Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή μελιτζάνες και κολοκυθάκια στον φούρνο. Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τηγανητά.
ΥΛΙΚΑ (Για 4 μερίδες)
- 8 κολοκύθια μέτρια
- 4 μελιτζάνες τσακώνικες
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες τριμμένες
- Αλάτι & πιπέρι
- Φέτα όση θέλουμε και της αρεσκείας μας
- 1 ποτηράκι κρασί ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 οC, στον αέρα για να ζεσταθεί.
Εντωμεταξύ, λαδώνουμε ταψί μεσαίου μεγέθους, βάζουμε σε στρώσεις τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες κομμένα όλα σε ροδέλες.
Ενδιάμεσα αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Τέλος ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήνουμε για περίπου 30΄.
Μόλις το φαγητό μας είναι έτοιμο, αποσύρουμε για να κρυώσει και όταν σερβίρουμε, προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και απολαμβάνουμε!
#tastethetastes #tasty #taste #eggplantsintheoven #zucchiniintheoven #veggiesrecipes #tastethegreektastes #eggplantswithtomato #fetacheese #ελληνικηκουζινα #greekrecipes #recipeoftheday #greeksummer #greeksummerrecipes #foodstyling #foodphoto #foodblogger #yummyfood #greekcuisine #recipeideas #mediterraneandiet #easyrecipe #meze #mamasfood #eggplants #zucchini #greekcheese
