ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
Θα χρειαστούμε:
- Έτοιμο μαγειρεμένο κιμά που μας έχει περισσέψει από προηγούμενη παρασκευή μας
- Φύλλο σφολιάτας
- 400 gr αρακά
- 60 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 τεμάχιο φρέσκο ζωμό βοδινού
- 2 κ. σ. μυρώνια ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τις σφολιάτες: κόβουμε το φύλλο σφολιάτας σε τετράγωνα κομμάτια, τοποθετούμε στο κέντρο κάθε κομματιού 1-2 κ. σ. μείγμα κιμά, διπλώνουμε, σφραγίζουμε και ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα μέχρις ότου ροδίσει το φύλλο μας.
Για τη σούπα: σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τον αρακά, σοτάρουμε για λίγο, προσθέτουμε τον φρέσκο ζωμό μαζί με 1 ½ lit νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 20΄περίπου. Αποσύρουμε από την εστία, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρώνια, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!
