ΥΛΙΚΑ (28-30 τεμάχια)
• 2 φύλλα σφολιάτας (1 πακέτο)
• 1 ολόκληρο αυγό χτυπημένο
• Καστανή ζάχαρη (κατά προτίμηση)
• Φιλέ αμυγδάλου (κατά προτίμηση)
• Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
• Μαρμελάδα τριαντάφυλλο για το σερβίρισμα (ή όποια άλλη γεύση προτιμάμε)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε ένα φύλλο σφολιάτας και χωρίζουμε την μακρύτερη πλευρά του σε λωρίδες, με ένα μυτερό μαχαιράκι, σε 14 κομμάτια περίπου.
Χτυπάμε ένα αυγό και με πινέλο αλείφουμε τα κομμάτια της σφολιάτας.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη καστανή και φιλέ αμυγδάλου όλη την επιφάνεια, με όση ποσότητα θέλουμε.
Ενώνουμε τις δύο άκρες κάθε λωρίδας και στρίβουμε.
Σε ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε τα σφολιατίνια, αλείφουμε και πάλι με πινέλο το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, για περίπου 10΄ ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Το ίδιο επαναλαμβάνουμε με το 2ο φύλλο του πακέτου.
Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και συνοδεύουμε με εξαιρετική μαρμελάδα τριαντάφυλλο ή με όποια άλλη γεύση προτιμάμε.
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!
