ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστούμε:
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι Γ.Ο.Χ.
• ¾ κούπας κακάο
• 1 ½ κουταλιά της σούπας baking powder
• 1 ½ κουταλιά της σούπας baking soda
• 2 βανίλιες
• 1 κούπα γάλα
• ½ κούπα σπορέλαιο
• 2 αυγά μεγάλα
• 1 ποτήρι νερό χλιαρό
• 50 gr κουβερτούρα σε σταγόνες & λίγο αλευράκι για να τις ανακατέψουμε
ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΟΛΙΣΜΑ:
1) FROSTING:
• 4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο τραγανό
• 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
• Κρέμα γάλακτος
2) Σπόρους από φρέσκο ρόδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε 2 μπολ. Στο ένα τοποθετούμε όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Στο άλλο ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά και κάνουμε το ίδιο μέχρι να διαλυθούν τα αυγά.
Κατόπιν ρίχνουμε τα υγρά στα στερεά και ενοποιούμε.
Τέλος, ρίχνουμε το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα μας είναι λίγο ρευστό.
Γεμίζουμε μία φόρμα σιλικόνης για κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, για 40΄.
Σε μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά για το frosting. Χρησιμοποιούμε τόση κρέμα γάλακτος όση χρειάζεται μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα. Με ειδικό εργαλείο στολίζουμε την επιφάνεια του κέικ, όταν κρυώσει και το ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με σπόρους φρέσκου ροδιού.
Καλή απόλαυση!!!!
