ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
Θα χρειαστούμε:
• 2 μεγάλες πατάτες
• 4 κολοκύθια
• 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
• 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 120 ml νερό
• 3 κ. σ. μουστάρδα
• Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια.
Τα τοποθετούμε σε ταψί και αλατοπιπερώνουμε.
Φτιάχνουμε ένα μείγμα με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το νερό, περιχύνουμε τα λαχανικά στο ταψί και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, πάνω & κάτω, για μία ώρα.
Αποσύρουμε το ταψί από τον φούρνο, σερβίρουμε και καλή απόλαυση!!!
