Χρόνος προετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 45΄- 60΄
Βαθμός δυσκολίας: 1
Διατροφική δήλωση: 332kcal ανά 100gr
ΥΛΙΚΑ (για ταψάκι διαμέτρου 25cm)
θα χρειαστούμε:
- 250 ml ελαιόλαδο
- 125 gr ζάχαρη
- 250 ml χυμό πορτοκαλιού
- Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 ποτηράκι ρακή
- 1 κ. γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ. γ. baking powder
- 1 κ. γ. σκόνη κανέλας
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει
- 250 ml πετιμέζι
- 250 ml νερό
- Σουσάμι για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να ενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Πάνω από το δοχείο ρίχνουμε τη σόδα μέσα στο ποτήρι με το χυμό πορτοκαλιού και καθώς τη διαλύουμε με ένα κουτάλι, το υγρό φουσκώνει και πέφτει στο μπολ. Συνεχίζουμε να ενοποιούμε.
Στο ποτηράκι με τη ρακή βάζουμε το baking powder να διαλυθεί και τα ρίχνουμε στο μείγμα να ενωθούν με τα υπόλοιπα υλικά.
Πάνω από το μπολ κοσκινίζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να έχουμε μία ζύμη λεία και ρευστή.
Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψάκι διαμέτρου 25 cm και μεταφέρουμε το μείγμα που φτιάξαμε.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175°C, στον αέρα, στη 2η θέση από πάνω, για 45΄με 60΄.
Εντωμεταξύ ανακατεύουμε το πετιμέζι με το νερό για να έχουμε έτοιμο το σιρόπι, όταν ψηθεί η πίτα μας.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.
Περιχύνουμε το γλυκό μας με το αραιωμένο πετιμέζι καλύπτοντας σιγά σιγά όλη την επιφάνεια της πίτας.
Πασπαλίζουμε με κανέλλα και το γλυκό μας είναι έτοιμο!
Σερβίρουμε και καλή μας απόλαυση!!!
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΑΝΑ 100g
- Θερμίδες: 332kcal/100g
- Λιπαρά: 16g
Εκ των οποίων:
- Κορεσμένα: 2,3g
- Υδατάνθρακες: 43g
Εκ των οποίων:
- Σάκχαρα: 14g
- Πρωτεΐνες: 4g
