ΥΛΙΚΑ
• 500 gr πένες
• 10 φέτεςBacon
• ¼ του kgr τυρί Regato καπνιστό, τριμμένο
• ¼ του kgr τυρί Gouda, τριμμένο
• 500 gr κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
• 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πένες σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σουρώνουμε, λαδώνουμε τα ζυμαρικά να μην κολλήσουν και τα βάζουμε σε βαθύ ταψί.
Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι ξεροψήνουμε το bacon, το ψιλοκόβουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Μέσα στο τηγάνι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος για να νοστιμίσει με τα «υπολείμματα» του bacon, με την οποία στη συνέχεια περιχύνουμε τις πένες.
Ανακατεύουμε τα τυριά μεταξύ τους και όλα μαζί με τα ζυμαρικά και το bacon.
Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και τοποθετούμε διάσπαρτα στην επιφάνεια τα κομματάκια βουτύρου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, αντιστάσεις και αέρα, για περίπου 30΄ ή μέχρι να ξεροψηθεί η επιφάνεια του φαγητού.
Αφαιρούμε, αφήνουμε το σουφλέ να κρυώσει καλά, σερβίρουμε και καλή απόλαυση!!
