ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστούμε:
• 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 300 ml φρέσκο γάλα πλήρες (ίσως και λίγο παραπάνω)
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 3 αυγά
• 250 gr τυρί κασέρι κομμένο σε κυβάκια
• 300 gr ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
• 100 gr αρακά βρασμένο & στραγγισμένο
• 100 gr καλαμπόκι βρασμένο & στραγγισμένο
• Αλάτι & πιπέρι
• Βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα λαχανικά, το τυρί, το ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ενοποιούμε.
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ενσωματώνουμε.
Αλείφουμε με βούτυρο φόρμα μακρόστενη, μήκους 35 cm και μεταφέρουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στις αντιστάσεις πάνω και κάτω, για 50΄με 60΄.
Αφαιρούμε το σκεύος, αφήνουμε να κρυώσει το κέικ μας και μετά ξεφορμάρουμε.
Κόβουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!
