ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
Θα χρειαστούμε:
• 250 gr διάφορα, ανάμεικτα, πράσινα λαχανικά
• 2 τεμάχια φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 κ. σ. σπόρους ροδιού
• 60 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Τον χυμό και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 2 κ. σ. μουστάρδα
• Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, πλένουμε, στραγγίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά.
Σε μια σαλατιέρα χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά για το dressing αναμιγνύοντας το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, τον χυμό, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το αλατοπίπερο.
Προσθέτουμε τα πράσινα λαχανικά, το φινόκιο και τέλος το ρόδι.
Ανακατεύουμε τη σαλάτα μας, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!
