ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστούμε:
• 500 gr μανιτάρια πλευρώτους
• 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 1 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
• 100 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε τα μανιτάρια αφού πρώτα τα αλείψουμε με ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώσουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, για 15΄με 20΄.
Σε άλλο δοχείο βάζουμε τα φύλλα του μαϊντανού ψιλοκομμένα, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να μαριναριστεί ο μαϊντανός.
Σε πιάτο στρώνουμε τον μαϊντανό στη βάση και από πάνω τα πλευρώτους.
Καλή απόλαυση!!!
